Ñoquis con salsa de piquillo (sin gluten)

¡Hola!

ñoquis con salsa piquillo2

Hoy os traemos una receta con mezcla de sabores y culturas que seguro os sorprenderá! Hemos querido una vez más remontarnos a la gastronomía Italiana que tanto nos conquistó durante nuestro viaje a Milan, Roma, Florencia y Bérgamo  y mezclarla con un producto típico de la gastronomía Navarra: Los pimientos del Piquillo… así que aquí os traemos una nueva receta:

ÑOQUIS CON SALSA PIQUILLO

INGREDIENTES

  • Ñoquis  de Schär.
  • Pimientos de piquillo en conserva (10uds).
  • Nata líquida para cocinar (150 ml)
  • Media cebolla de guisar.
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

PASOS A SEGUIR

PARA LA SALSA:

1. Poner en una sartén un chorrito de aceite y cuando esté  caliente, echar la cebolla picada. cebolla picada

2. Cuando la Cebolla este lista (veréis que está algo transparente…), echar los pimientos del Piquillo cortados y rehogar todo.

pimientos y cebolla.jpg

3. Echar la nata líquida, la cantidad dependerá de como de líquida queráis la salsa, nosotros echamos algo menos de un cartoncito de nata pequeño, unos 150 ml.

nata liquida

4. Cocinamos un poco más todos los ingredientes y los pasamos por la batidora. Es importante batir todo bien para que nos quede una salsa lo más suave posible.

Salsa piquillo

LOS ÑOQUIS:

Super fáciles de hacer, y rápidos:

1. Poner abundante agua con sal y cuando rompa a hervir añadirle los ñoquis. Cocerlos aproximadamente durante dos minutos (no más, ya que quedarían pastosos).

ñokis

2. Escurrirlos y mezclarlos con la salsa.

¡y…..listos para comer!!!!!!

ñoquis con salsa piquillo2

 

 

 

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