Valencia sin gluten

Diciembre 2019

Durante este puente de diciembre, hemos pasado unos días visitando la ciudad de Valencia. Un destino que no habíamos visitado hasta ahora y, aunque nuestra estancia ha sido fugaz (sólo tres días), nos ha encantado, por lo que seguro que volveremos para poder disfrutar de ella al completo. 

Otra de las cosas que ha hecho que nuestro viaje sea aún mejor ha sido su amplia variedad de lugares sin gluten para comer. Además, fuimos muy bien asesorados por Danny de Singlutenismo, que tras vivir ahí varios años, tenía todo un listado de recomendaciones para nosotros. Con todo eso, recordar la gran labor de ACECOVA por el colectivo celíaco en la Comunidad Valenciana.

¡Comenzamos con nuestra selección!

alojamiento

HOTEL:

Nuestra recomendación para alojarse en un hotel en Valencia ciudad es la cadena de hoteles “Senator” ya que ofrece un desayuno totalmente libre de gluten y muchas opciones para comer y cenar en el restaurante del hotel. Además, destacar que han recibido formación sobre dietas libres de gluten por parte de FACE.

APARTAMENTO:

Si preferís alojaros en un apartamento con todo lo necesario para poder desayunar y en algunos casos, preparar también vuestra comida, este apartamento es económico y está muy bien situado.

restaurantes

RESTAURANTE MALKEBIEN:

Dirección: Carrer de Sant Domènec Savio, 39, 46019, Valencia

Aunque está un poco alojado del centro, sin lugar a dudas, merece la pena visitarlo. Nosotros nos decidimos a ir por las buenísimas recomendaciones que tenían y porque gran parte de la familia de los dueños es celíaca, de modo que la seguridad del sitio está asegurada. Durante la semana el menú ronda los 13€ y el fin de semana (que es cuando nosotros fuimos ) 19€, incluyendo entrante, primero, segundo, postre y café.  Siempre es imprescindible reservar, ya que suele estar muy concurrido, y al hacerlo, avisad de que sois celíacos para que tengan más opciones preparadas para vosotros. Yo fallé en ese punto (se me olvidó decirlo al llamar) y aunque no tenían más de una opción sin gluten en los primeros, pude comer muy muy bien.

De primero, entrante con una crema de calabaza y arroz caldoso de marisco:

De segundo, “carne de lagarto” como ellos le llamaban, que era carne de cerdo marinada con patatas panaderas que estaba riquísimo y la otra opción, salmón,  que también era sin gluten:

De postre, había una gran variedad, pero yo elegí el brownie con helado. Iñigo decidió escoger la  piña con almendras tostadas que también era apta para celíacos.

RESTAURANTE CHINO MEY CHEN:

Dirección:  Avinguda del Primat Reig, 163, 46020, Valencia

El único restaurante chino que hemos conocido hasta ahora que dispone de una carta completa y exclusiva sin gluten. Este al igual que el anterior, está siempre abarrotado, por lo que conviene reservar para asegurarse el poder comer. La carta sin gluten es bastante amplia, y los precios, muy ajustados. Como íbamos con nuestra familia, no pedimos nada extravagante, y nos decidimos por lo más sencillo posible:  arroz tres delicias, arroz con gambas, pollo con almendras y costillas asadas con sal y pimienta.

Esto, junto con dos una sopa, un rollito de primavera (con gluten) y bebidas, nos costó 36€  para 4 personas.

HANSEL AND CREPEL:

Dirección: Calle Almirante Cadarso 32  y Calle Poeta Artola 14.

Crepería en la que se ofertan crepes dulces y salados los cuales pueden ser todos sin gluten, simplemente cambiándoles el tipo de masa: de trigo a trigo sarraceno. El camarero fue muy claro al preguntarle por las opciones y nos dijo que todos los rellenos de los crepes eran con ingredientes sin gluten siempre. Nosotros probamos dos salados el INDIO 6€ (emmental, pollo, cebolla caramelizada, calabacÍn y salsa de curry·mango) y PAVOCABREADO 5,5€ (Queso de cabra, Pavo, ChampiÑones y Mermelada de Tomate):

Y los dulces: Helado de vainilla con chocolate y plátano (5€)  y otro de helado de turrón con coco y queso mascarpone (5€):

LA LOLA GASTROBAR:

Dirección:  Pujada del Toledà, 8, 46001, Valencia

Otras de las opciones posibles para poder comer sin gluten en el centro de la ciudad. Este lugar, como todos, nos lo recomendó Dany de Singlutenismo, y cuando pasamos por delante, pudimos comprobar en su carta que tenía un montón de opciones sin gluten.

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PASTELERÍA CAKE PROYECT:

Dirección: Doctor Peset Cervera 21 bajo, Valencia

Una pastelería recientemente inagurada y de los más peculiar. Es vegana, y  sin gluten con todo productos orgánicos y con el objetivo de crear dulces sanos y para personas con diferentes necesidades alimenticias.

GreenDonuts, con calabacín, espinacas, manzana, aceite de coco y dátines (2,3€):

Y dos pastelitos crudiveganos que estaban de muerte (4€ cada uno):

Y el resto de pastelerías sin gluten, que aunque no pudimos visitarlas por los horarios del puente, seguro que están genial:

PASTELERÍA SANTA AMELIA:

Dirección: Carrer de Santa Amàlia, 2, 46009 Valencia

Pastelería 100% sin gluten.

PANADERÍA BAKING FREE:

Dirección: Carrer de Gil Roger, 1, 46009, Valencia

Quisimos visitarlo durante nuestra visita, pero justo cerraron en el puente, por lo que nos quedamos sin ir. Aun así, al pasar por una horchatería, preguntamos por unos fartons y nos sacaron los de esta panadería.

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EL OBRADOR CELÍACO:

Dirección: Carrer d’Aparicio Albiñana, 2, 46015, Valencia

CELICLAR HORNO PARA CELÍACOS:

Dirección: Carrer de Sogorb, 8, bajo izquierda, 46004, Valencia

 

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