Que Comida Lleva Gluten?

¿Cuáles son los alimentos sin gluten? Los alimentos que no contienen gluten en su composición son: Todas las frutas; Todos los vegetales, hortalizas y tubérculos como yuca, ñame, papa y camote; Carnes, huevos, mariscos y pescados; Frijoles, guisantes, lentejas y soja; Harina de arroz, yuca, almendras, coco, algarroba, quinoa, guisantes …

Qué Es El Gluten Y Para Qué Sirve?

¿Qué es el gluten es malo? Porque nuestro sistema no está diseñado para hacerlo en realidad. El trigo contiene gluten, una proteína compleja que para ser digerida necesita romperse, hacerse trocitos muchas veces. Además, contiene unos péptidos tóxicos demasiado grandes para ser absorbidos correctamente a través del intestino delgado. ¿Qué …