Contents
- 1 ¿Cómo puedo saber si soy intolerante al gluten?
- 2 ¿Qué no puedo comer si soy intolerante al gluten?
- 3 ¿Cómo se hace la prueba de intolerancia al gluten?
- 4 ¿Cómo sé si soy intolerante a la avena?
- 5 ¿Qué causa la intolerancia al gluten?
- 6 ¿Cómo empezar a dejar el gluten?
- 7 ¿Qué pasa si un intolerante al gluten toma gluten?
- 8 ¿Cómo saber si soy intolerante a las harinas?
- 9 ¿Qué síntomas tiene la intolerancia a las harinas?
- 10 ¿Qué personas no pueden consumir avena?
¿Cómo puedo saber si soy intolerante al gluten?
7 Síntomas que indican intolerancia al gluten
- Exceso de gases y barriga hinchada después de comer alimentos como pan, pasta o cerveza.
- Períodos alternados de diarrea y estreñimiento.
- Mareos o cansancio excesivo después de las comidas.
- Irritabilidad.
- Migrañas frecuentes que surgen principalmente después de comer.
¿Qué no puedo comer si soy intolerante al gluten?
A grandes rasgos y de manera generalizada, los celiacos pueden comer sin problemas alimentos frescos (carne, pescado, leche, huevos, frutas y frutos secos crudos); y deben evitar pan, pasta y productos derivados del trigo, centeno y cebada.
¿Cómo se hace la prueba de intolerancia al gluten?
El diagnóstico se obtiene mediante una analítica de sangre para medir los anticuerpos al gluten y algunas proteínas que se encuentran en el intestino. Si esta prueba da positiva, es probable que se realice una biopsia del intestino delgado.
¿Cómo sé si soy intolerante a la avena?
Síntomas intestinales:
- Gases e hinchazón.
- Dolor abdominal o epigástrico (entre el ombligo y el esternón).
- Náuseas.
- Pedos.
- Reflujo.
- Aftes en la mucosa de la boca.
- Heces pastosas.
- Diarrea.
¿Qué causa la intolerancia al gluten?
La enfermedad celíaca, a veces llamada celiaquía o enteropatía sensible al gluten, es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Si tienes enfermedad celíaca, comer gluten desencadena una respuesta inmunitaria en tu intestino delgado.
¿Cómo empezar a dejar el gluten?
Muchos alimentos naturales sin gluten pueden formar parte de una dieta saludable:
- Frutas y verduras.
- Frijoles (porotos), semillas, legumbres y frutos secos en su forma natural, sin procesar.
- Huevos.
- Carnes magras y no procesadas, pescado y aves de corral.
- La mayoría de los productos lácteos bajos en grasas.
¿Qué pasa si un intolerante al gluten toma gluten?
Si no consume gluten, el intestino delgado y la función intestinal se normalizan y se reparan las posibles lesiones provocadas, pero si se sigue tomando gluten o productos que lo contienen, la enfermedad celíaca seguirá dañando el intestino delgado dificultando la absorción de macros y micronutrientes.
¿Cómo saber si soy intolerante a las harinas?
Siete síntomas de la intolerancia al gluten
- Diarrea o estreñimiento. Los síntomas de la intolerancia al gluten pueden incluir estreñimiento, fatiga, dolores de cabeza y náusea.
- Distensión abdominal.
- Dolor abdominal.
- Fatiga.
- Náuseas.
- Dolor de cabeza.
- Otros síntomas.
¿Qué síntomas tiene la intolerancia a las harinas?
Los signos y síntomas de la alergia al trigo incluyen:
- Hinchazón, picazón o irritación de la boca o la garganta.
- Urticaria, sarpullido que provoca picazón o hinchazón en la piel.
- Congestión nasal.
- Dolor de cabeza.
- Dificultad para respirar.
- Cólicos, náuseas o vómitos.
- Diarrea.
- Anafilaxia.
¿Qué personas no pueden consumir avena?
Contraindicaciones de los copos de avena
- Celiacos o gente que tienen alergia al gluten.
- Personas que padezcan enfermedades intestinales como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn (es una enfermedad inflamatoria del intestino).