Qué Es La Intolerancia Al Gluten?

¿Qué causa la intolerancia al gluten?

La enfermedad celíaca, a veces llamada celiaquía o enteropatía sensible al gluten, es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Si tienes enfermedad celíaca, comer gluten desencadena una respuesta inmunitaria en tu intestino delgado.

¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia al gluten?

Siete síntomas de la intolerancia al gluten

  1. Diarrea o estreñimiento. Los síntomas de la intolerancia al gluten pueden incluir estreñimiento, fatiga, dolores de cabeza y náusea.
  2. Distensión abdominal.
  3. Dolor abdominal.
  4. Fatiga.
  5. Náuseas.
  6. Dolor de cabeza.
  7. Otros síntomas.

¿Cómo se hace la prueba de intolerancia al gluten?

El diagnóstico se obtiene mediante una analítica de sangre para medir los anticuerpos al gluten y algunas proteínas que se encuentran en el intestino. Si esta prueba da positiva, es probable que se realice una biopsia del intestino delgado.

¿Cómo saber si soy celiaca o intolerante al gluten?

En los adultos, los síntomas de la enfermedad celíaca incluyen problemas digestivos como:

  1. Náuseas y vómitos.
  2. Diarrea crónica.
  3. Pérdida de peso sin motivo aparente.
  4. Disminución del apetito.
  5. Dolor abdominal.
  6. Distensión abdominal o gases.
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¿Cómo dejar de ser intolerante al gluten?

Enfermedad celiaca El único tratamiento para esta enfermedad, que afecta al 1 por ciento de los adultos en todo el mundo, es el seguimiento de una dieta sin gluten, es decir, libre de trigo, avena, cebada, centeno, espelta, triticale y/o productos derivados como el almidón, la harina, el pan o las pastas.

¿Qué pasa si soy intolerante al gluten y como gluten?

Las personas con enfermedad celíaca corren el riesgo de sufrir desnutrición y pueden desarrollar anemia (disminución de la cantidad de glóbulos rojos debido a la falta de hierro) u osteoporosis (huesos quebradizos por la falta de calcio).

¿Cómo sé si soy intolerante a la avena?

Síntomas intestinales:

  1. Gases e hinchazón.
  2. Dolor abdominal o epigástrico (entre el ombligo y el esternón).
  3. Náuseas.
  4. Pedos.
  5. Reflujo.
  6. Aftes en la mucosa de la boca.
  7. Heces pastosas.
  8. Diarrea.

¿Cómo saber si soy intolerante a la avena?

Los síntomas más frecuentes de la alergia son: erupciones cutáneas con picor, hinchazón y, en cuadros severos, dificultad respiratoria y vómitos. En casos extremos se puede producir un shock anafiláctico que puede tener un desenlace fatal.

¿Cómo saber si soy celiaca test?

Si tienes un familiar celiaco de primer grado, es decir, padres, hermanos o hijos, tu médico debería pedirte una prueba genética de celiaquía. Es una prueba indolora y muy sencilla de realizar, bien mediante análisis de sangre o mediante frotis en la parte interna de la mejilla.

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